Sydney, Montagnes et vignobles

À votre arrivée à Sydney, transfert à votre hôtel et reste de la journée libre
Hébergement : Sydney pour 2 nuits

Départ vers les magnifiques jardins botaniques situés en plein cœur de Sydney. Vous traverserez la rue Macquarie, nommée en l’honneur du cinquième Gouverneur de New South Wales, Lachlan Macquarie. Ici vous verrez le premier Parlement de l’Australie, Mint, Hyde Park Barracks et la cathédrale St-Mary. La visite continue jusqu’à Mrs Macquarie’s Chair située au bord de l’eau, où vous ferez une visite à pied le long du port avec une vue magnifique sur le Sydney Harbour Bridge et l’Opéra de Sydney avant de rejoindre votre véhicule. Continuation de votre excursion à travers Woolloomooloo, Kings Cross et vers Rushcutters Bay. C’est ici que vous vous arrêtez pour déguster un dîner au Cruising Yacht Club d’Australie. Continuez à travers Darling Point, l’une des banlieues les plus riches de Sydney et découvrez certaines des adresses les plus recherchées de Sydney. Passez par Double Bay, Rose Bay, Vaucluse et Watsons Bay, avant de longer la côte jusqu’à la plage la plus célèbre de Sydney, Bondi Beach. Ici, vous aurez le temps de vous imprégner de l’atmosphère de cette Mecque de la plage. Promenez-vous sur l’esplanade avec les locaux avant de regagner votre véhicule. (D)

Au départ de la ville, vous voyagez directement vers les Blue Mountains et votre premier arrêt est à Euroka Clearing situé dans le parc national. On y trouve une abondante faune ornithologique et des kangourous sauvages. Vous aurez le temps de vous promener à loisir pour essayer de repérer l’un de ces beaux animaux indigènes. Votre guide vous préparera un thé ou un café rafraîchissant pour le matin avec des gourmandises locales. Au départ d’Euroka Clearing, continuez à monter vers les Blue Mountains par l’autoroute. Vous découvrirez la vallée de Jamison qui offre une vue imprenable et puis vou vous dirigerez vers Eaglehawk Lookout, un belvédère à distance loin de la foule pour contempler les célèbres trois sœurs L’apparence des trois sœurs change tout au long de la journée et au fil des saisons alors que la lumière du soleil fait ressortir leurs magnifiques couleurs. Ici, votre guide vous racontera les légendes derrière cette célèbre formation rocheuse et vous aurez le temps de prendre de superbes photos. Puis installation à l’hôtel et reste de la journée est libre pour vous détendre et explorer.
Hébergement: Blue Mountains pour 1 nuit

La journée commence vers 8 h 30 alors que vous voyagez dans les montagnes, avec un arrêt à Govetts Leap pour des vues spectaculaires de l’escarpement. Vous continuez ensuite jusqu’au charmant jardin botanique de Mt Tomah, où vous pourrez vous promener dans les jardins en profitant d’une vue imprenable, suivie d’un thé/café le matin. De là, la visite se poursuit à Bilpin, puis dans le parc national de Wollemi à Putty et à Hunter Valley. À l’arrivée, vous pourrez profiter d’un délicieux dîner avec un verre de vin dans un vignoble suivi d’une visite à la boutique du vignoble pour une dégustation. Après le dîner, retour à votre hôtel et temps libre. (PD/D)
Hébergement: Hunter Valley pour 1 nuit

Temps libre dans la matinée. Vers 11 h 30, visite des vignobles et poursuivrez votre route vers Leogate Estate. Ce cellier opulent est l’endroit idéal pour savourer ce goût unique que seule la Hunter Valley et ses vins primés peuvent offrir. Ici, vous pourrez déguster une sélection de fromages pour accompagner la dégustation, suivie d’une visite de la cave à vins pour apprendre le processus de vinification. Pour conclure la visite, dégustez un dîner 2 services (sélection de plateaux, suivi d’un dessert à votre choix) accompagné d’un verre de vin. Après le dîner, arrêt au Hunter Village où vous avez l’option de visiter la chocolaterie pour goûter et peut-être faire un achat décadent ou deux! … Explorez les boutiques ou profitez d’une dernière dégustation au cellier local. De là, vous retournerez à Sydney. (PD/D)
Hébergement: Sydney pour 1 nuit

Transfert à l’aéroport.